أكد د. مجدى بدران استشارى الحساسية والمناعة، على ضرورة أن تشمل وجبتى الإفطار والسحور فى رمضان البقوليات، لأن لها أهمية غذائية مرتفعة تفيد جميع وظائف الجسم، كما يوجد أكثر من 13 ألف نوع من البقول يمكن تناولها تساعد على رفع المناعة. وأشار إلى أن البقول تفيد فى تنظيم حركة القولون وتحد من ارتفاع الدهون فى الجسم، وكذلك ارتفاع نسبة السكر فى الدم بعد الأكل، وتزيد من فاعلية هرمون الأنسولين وتساعد فى حرق السكر وبالتالى تساعد على انخفاض الوزن لأنها تكسب الشعور بالشبع والامتلاء بدون ارتفاع فى السعرات الحرارية. وقال بدران إن افضل ما يمكن ان يتناوله الفرد فى رمضان الفول بأنواعه، لأنه يحتوى على العديد من المواد مثل السيراتونين الهرمون المسئول عن الشعور بالسعادة، منوها بأن الخروب أحد المشروبات التى لا يعرف الكثير من المصريين أنه من البقوليات، فهو غذاء غنى بالعناصر الغذائية والسكر، ويمكن استخدامه كبديل للشيكولاته والكاكاو فهو عكسهما يخلو من الكافيين الذى يسبب القلق والعصبية وغيرهما من الأعراض. وأشار إلى أن البقول تفيد فى الوقاية من الإصابة بسرطان القولون وتسهل عملية طرد الفضلات من ال...
